Kuzu (Sakai)

Kuzu Sakai consiste em pó de raiz de araruta do Japão, ou seja a araruta é uma planta tropical do qual se extrai o seu amido para ser utilizado em preparações culinárias como espessante. O pó de Kuzu é um clássico macrobiótico, ideal para ser utilizado como espessante natural, incolor e com grande poder nutricional, já o amido de Kuzu também é uma boa alternativa às farinhas e espessantes clássicos, pois não contém glúten.

Ingredientes:

Ipomoea batatas (batata-doce)

Modo de utilização:

Você pode usar pó de kuzu para dar a textura e espessura desejadas aos seus cremes e molhos. Além disso, Sakai propõe outra forma de uso : dissolva em água fria uma parte do Kuzu para 7 de água e ferva em fogo baixo por 3 minutos.

Tabela nutricional por 100g:

Energia - 332kcal/1389Kj; Gorduras 0,2g, dos quais ácidos gordos saturados 0g, hidratos de carbono 82g, dos quais acúçares 82g; Proteínas - 0,1g; Sal - 0g.

Quantidade Diária Recomendada:

Consoante indicação da Nutricionista :)

Apresentação:

150g

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