O millet é um grão ancestral que pode trazer muitos benefícios para a saúde devido à sua riqueza em fibras, vitaminas e minerais. Também é designado por milho-painço, é um grão da família do milho, originário dos continentes Africano e Asiático, tendo sido dos primeiros cereais a ser cultivados, há 6000 anos atrás. O Millet é um cereal isento de glúten e que apresenta como principais benefícios o elevado teor de fibra, vitamina B1 (tiamina), ácido fólico, fósforo e magnésio. E é ainda fonte de ferro, zinco e das vitaminas B6 e B2.

Ingredientes:

100% Milho Painço

Modo de utilização:

Preparação: colocar num recipiente de vidro e cobrir com o dobro de água. Deixamos demolhar por umas 4 horas ou durante a noite. Passado esse tempo, descartar a água e lavar muito bem.
Cozedura: colocar (demolhado ou salteado) num tacho, juntar água já quente e o sal. Deixar a água ferver. Quando começar a ferver, tapa-se o tacho, reduzi-se o lume (médio-mínimo) e deixa-se cozer por 10 a 15 minutos, até a maioria da água ter evaporado. Desligar o lume e deixar tapado por mais 10 minutos. Com um garfo, soltar todos os grãos e está pronto a servir.

Tabela nutricional por 100g:

Energia - 1582kj/378kcal; Lípidos - 4,20g; Dos quais saturados - 0,70g; Hidratos de Carbono - 71,0g; Dos quais açúcares - 0g; Fibras - 9g; Proteínas - 11g; Sal - 0,005g.

Quantidade Diária Recomendada:

Consoante indicação da Nutricionista :)

Apresentação:

100g

Advertências:

Conservar em local fresco, seco e resguardado da luz.

Alguma dúvida ou persistência de sintomas, contacte a equipa de aconselhamento personalizado Desafio Saudável.